寻找那些悠然的时光片段

       寻幽访古的情愫，总能惹得人收拾行囊出发，去听那声声摇橹，去看深宅大院小巷，去跨越百年的时光。这一次，你应该到一个名气并不大的?晷率劳馓以处耄?在湖南怀化，仅溯流而行一个小时便能觅到一处保存完好的明清古镇——洪江。小城被沅江与巫水围绕，一种悠然随意又精致雕琢的味道。千年的古城，如今洗尽铅华，淡然地为游人呈现旧日的悠然时光。

       【时光片段一】归隐“窨子楼”

       洪江如今还不算是非常热门的旅游目的地，在被大规模游客探索发现之前，来这里的过客，很多都是艺术家和摄影师，而他们最迷恋的，便是洪江古城的“七冲、八街、九条巷”和“窨子楼”。

       因为她曾经的富庶，曾经奢华的商贾之气，洪江相比凤凰小镇多了一份贵族气质：充满着大户人家宅邸的深邃与小径通幽。

       “冲”其实就是沿山沟而建的街道，从“冲”“街”“巷”这三个街道名词，便可看出这座古城拥有着密集交错的街巷，迎合变幻的光线，吊足摄影家的胃口。当然，也有画家来此写生，很多艺术家们都喜欢在洪江小待几日，住进明清式样的老宅子“窨子楼”。

       “窨子楼”在洪江有近400座，这是怀化独特的地方建筑。外观宛若徽派建筑，竖立起带飞檐的高墙，内部则按照湘黔常见的吊脚楼，搭建两层或三层的四合院，屋顶一层比一层低，中间便是一个露天的小天井。在老街上漫步，常常可以遇见洪江居民自发的戏曲表演，敞开着窨子楼的大门，大方地展示给好奇的看客。孩子们则在天井旁趴在小桌上写作业，大人们一边品茶，一边悠闲地听戏，打发时光。“窨子楼”就是世世代代洪江人的生活核心。

       随便选择入住一间“窨子楼”，就会发现各处适当地装饰着精致的瓷器与古玩字画，这老板的祖辈一定曾经享受过富足的生活。你可以懒散地躺在客厅的靠椅上，用房东太太的青瓷盏喝上一杯沅陵特有的碣滩茶，天井里四方形青石板的水池中不时翻出金黄鱼儿的脊背，老时光的味道，浓浓地袭来。

       在二楼卧室，透过窗户能俯瞰整个老城，满目皆是细方拼凑的瓦片，偶尔可见成群的鸟雀停驻在小小“晒楼”之上。洪江很多旅馆的老床，仍旧是带雕花帐架子的古样式，被子还是棉布衬底，丝缎面儿，填进新打下的棉花，盖在身上清香舒适。所以，在洪江的每个清晨，总能透过细纱的素色帐子，看到第一缕没有高楼遮挡的浅金色阳光，仿若时光从未流逝。

       寻幽访古的情愫，总能惹得人收拾行囊出发，去听那声声摇橹，去看深宅大院小巷，去跨越百年的时光。这一次，你应该到一个名气并不大的?晷率劳馓以处耄?在湖南怀化，仅溯流而行一个小时便能觅到一处保存完好的明清古镇——洪江。小城被沅江与巫水围绕，一种悠然随意又精致雕琢的味道。千年的古城，如今洗尽铅华，淡然地为游人呈现旧日的悠然时光。

       【时光片段一】归隐“窨子楼”

       洪江如今还不算是非常热门的旅游目的地，在被大规模游客探索发现之前，来这里的过客，很多都是艺术家和摄影师，而他们最迷恋的，便是洪江古城的“七冲、八街、九条巷”和“窨子楼”。

       因为她曾经的富庶，曾经奢华的商贾之气，洪江相比凤凰小镇多了一份贵族气质：充满着大户人家宅邸的深邃与小径通幽。

       “冲”其实就是沿山沟而建的街道，从“冲”“街”“巷”这三个街道名词，便可看出这座古城拥有着密集交错的街巷，迎合变幻的光线，吊足摄影家的胃口。当然，也有画家来此写生，很多艺术家们都喜欢在洪江小待几日，住进明清式样的老宅子“窨子楼”。

       “窨子楼”在洪江有近400座，这是怀化独特的地方建筑。外观宛若徽派建筑，竖立起带飞檐的高墙，内部则按照湘黔常见的吊脚楼，搭建两层或三层的四合院，屋顶一层比一层低，中间便是一个露天的小天井。在老街上漫步，常常可以遇见洪江居民自发的戏曲表演，敞开着窨子楼的大门，大方地展示给好奇的看客。孩子们则在天井旁趴在小桌上写作业，大人们一边品茶，一边悠闲地听戏，打发时光。“窨子楼”就是世世代代洪江人的生活核心。

       随便选择入住一间“窨子楼”，就会发现各处适当地装饰着精致的瓷器与古玩字画，这老板的祖辈一定曾经享受过富足的生活。你可以懒散地躺在客厅的靠椅上，用房东太太的青瓷盏喝上一杯沅陵特有的碣滩茶，天井里四方形青石板的水池中不时翻出金黄鱼儿的脊背，老时光的味道，浓浓地袭来。

       在二楼卧室，透过窗户能俯瞰整个老城，满目皆是细方拼凑的瓦片，偶尔可见成群的鸟雀停驻在小小“晒楼”之上。洪江很多旅馆的老床，仍旧是带雕花帐架子的古样式，被子还是棉布衬底，丝缎面儿，填进新打下的棉花，盖在身上清香舒适。所以，在洪江的每个清晨，总能透过细纱的素色帐子，看到第一缕没有高楼遮挡的浅金色阳光，仿若时光从未流逝。

       【时光片段三】 闻香云雾清茶

       假日里的洪江人也会去郊外登山，素有湘西第一山之称的“嵩云山”，便在洪江市西边。

       嵩云山是洪江有名的云雾山，终年云雾飘渺，空气清新，一条水泥公路从市区直插寺庙前。而山上的大兴寺古庙，在明清时代便在周边地区享有声誉，当时传言寺庙中的肉身菩萨十分灵验。

       嵩云山从不缺少人气。因为那寺庙之后，更有大片的茶林。因嵩云山终年云雾缭绕，所产的青茶被称为“云雾清茶”。用山上所流淌的天然泉水，来冲泡当年产的嵩云山新茶，口感清冽醇美，香气悠远袭人，最受当地人欢迎。

       懂得享受生命的洪江人，时常在雾色清幽的早上，去爬山晨练，无论男女老少，他们的肩上都背着用绳子吊起来的汽水瓶子，装满嵩云山泉水下山。用嵩云山的泉水泡嵩云山的茶，那叫做真正的好茶。

       【时光片段四】 沅湘的辛香美味

       洪江一带山清水美，使得这一带的食材也十分出色。在整体菜肴的口感上，特别注重葱、蒜、辣椒和新鲜仔姜的使用，使得滋味辛香又浓郁。说到特色菜，自然都少不了一系列和鸭有关的菜，包括爆炒鸭子、血耙鸭。

       在洪江和毗邻的芷江，烧鸭都是非常重要的中秋节庆菜色，烹调手法和广式的做法完全不同。首先是要选取当年养的麻仔鸭子，而且是吃小虫和田里剩下谷粒的放养鸭子，等它长到仅一斤出头的重量左右，便可用于制作烧鸭了。把鸭子处理之后，经过爆炒并在炭火烧的小炉子上慢慢炖上几个小时，鸭肉就变得又酥又软，只需放入一种当地特产的甜酱，烧鸭就做成了。但若是再配上用鸭血和糯米做的粑粑，系成小束的葱结，放入野生的板栗一起烧煮，那味道就更加美味了。